Первая республиканская олимпиада по специальности «Технология продукции общественного питания»

     15 декабря на базе нашего учебного заведения состоялась Первая республиканская олимпиада по специальности «Технология продукции общественного питания», в которой приняли участие студенты факультета среднего профессионального образования НГТТИ и студенты учебных заведений Республики Татарстан.
     Продемонстрировать свою профессиональную подготовку приехали восемь лучших студентов-технологов республики в сопровождении своих педагогов – преподавателей спецдисциплин из Альметьевского государственного института муниципальной службы (факультет СПО), Бугульминского строительно-технического колледжа, Казанского технологического колледжа, Казанского торгово-экономического колледжа.
     Олимпиада проходила в три тура. В первом туре участникам было предложено теоретическое задание, представляющее собой компьютерное тестирование, которое включало 20 вопросов из области товароведения продовольственных товаров, технологии продукции общественного питания, организации производства и т. д. Следующим этапом испытаний было профессиональное задание, где ребятам необходимо было разработать технологическую документацию – карту на заданное блюдо. А в завершение студентов ждала самая «вкусная» часть олимпиады – практическое задание, в ходе которого нужно было приготовить новое банкетное блюдо, основным ингредиентом которого являлась рыба.
     В состав жюри были приглашены инженерно-педагогические работники учреждений среднего профессионального образования и ведущие сотрудники базовых предприятий нашего города – лучших ресторанов и кафе: А. В. Николаенко – президент региональной ассоциации кулинаров Закамья, И. Н. Голубев – шеф-повар ресторана «Круглый стол», Н. А. Майдебурская – заведующая технологическим отделением НГТТИ, О. Г. Строкова – председатель цикловой методической комиссии по специальности «Технология продукции общественного питания» НГТТИ, О. Н. Рыбаловлева – старший преподаватель кафедры ТПП НГТТИ. Возглавляла судейскую коллегию представитель работодателей – главный специалист Управления потребительского рынка и услуг исполнительного комитета г. Набережные Челны Л. Г. Чураева.
     К чести нашего учебного заведения, все участники, гости олимпиады и члены жюри отметили высокий уровень подготовки и проведения мероприятия: «Всё было чётко, слаженно, прозрачно». Так же члены судейской коллегии были единодушны во мнении о том, что лучшие результаты в ходе проведения состязаний показал студент нашего учебного заведения Ильназ Искаков. Но поскольку, согласно условиям олимпиады, учащиеся, представляющие принимающую сторону, не могли быть заявлены в качестве участников, места распределились следующим образом. Пальма первенства досталась Мансуру Афанасьеву из Казанского торгово-экономического техникума, второе место было присуждено Наиле Гусмановой (Казанский технологический колледж), третье завоевала Елена Тюрикова из того же учебного заведения.